Nejčastěji dělám lososa jen na tak opečeného a pánvi s trochou soli a víc k němu nepotřebuji. Občas ale mám chuť si jej připravit trochu jinak. Tahle úprava je výborná. Omáčka je poměrně výrazná, ale po smíchání s rýží je chuťově akorát.
Na 2 porce potřebuješ:
- 100 g basmati rýže
- 2 lžíce másla
- 1 větší stroužek česneku, nadrobno
- 3 lžíce medu
- 3 lžíce limetkové šťávy (ze dvou limetek)
- 3 lžíce sojové omáčky
- 1 lžičku kukuřičného škrobu
- 2 filety z lososa bez kůže (každý asi 180 g)
- 1 lžičku oleje
- 3 hrsti špenátu
- 2 lžičky sezamových semínek
Rýži uvař dle instrukcí na balení.
V malé pánvičce rozpusť máslo a asi minutku na něm opékej česnek. Přidej med, limetkovou šťávu a sojovou omáčku. Povař asi 3 minuty, až směs začne bublat.
V misce smíchej kukuřičný škrob se lžičkou vody. Přidej do omáčky a asi minutu povař. Měla by začít pomalu houstnout.
Filety dej na plech vyložený alobalem každý potři asi lžičkou omáčky. Peč 8-10 minut.
V pánvičce nech na oleji "zavadnout" špenát.
Do misek rozděl rýži, přidej špenát a kousky lososa a polij zbytkem omáčky. Posypej sezamovými semínky.
