Tento recept dělám už dlouho a vždycky si jej musím vyhledat, protože jak jsem psala, recepty si prostě nepamatuji. Takže si ho raději odložím sem a třeba přijde někomu vhod.
Pancakes jsou úžasně měkké a nadýchané, prostě taková láska na první ochutnání. Nejčastěji je dělám o víkendu ráno, když si chci s manželem užít snídani doma.
Pro 2 - 3 osoby potřebuješ:
- 170 g hladké mouky
- 1 lžíci prášku do pečiva
- špetku soli
- 2 velká vejce, prošlehaná
- 350 ml mléka
- 2 lžíce másla, rozpuštěného a vychladlého
- + máslo na smažení
Rozehřej pánev o průměru asi 15 cm na vyšší teplotu a rozpusť v ní lžičku másla. Nalij na ní těsto, aby vznikla placka a opékej dozlatova, potom obrať a opékej z druhé strany. Hotové pancakes uchovávej v teple do podávání.
Ozdob dle chuti. Já podávám většinou ovocem a zakysanou smetanou nebo mascarpone.
