Kačko,
vajíčka ke snídani v naší rodině patřili co pamatuji. Můj táta na nich obzvlášť nešetří, spořádat půl tuctu vajec se slaninou či párkem není pro něj problém. Ty máš zase ráda muffiny všeho druhu tak proč to nespojit a nezkusit slané snídaňové muffiny. :)
Níže nalezneš základní recept, který lze obohatit celou řadou ingrediencí. Uměl bych si představit muffin s kousky cukety, rajčaty či olivami, kozím sýrem, přidat pár bylinek či vyměnit chlebovou základnu za nastrouhaný brambor. Inu zkus sama a hoď k nám na blog tvůj.
Na 6 muffinů potřebuješ:
- 6 plátků slaniny
- olej na vymazání formy
- 3 krajíce chleba
- 6 vajec
- hrst strouhaného sýra
- sůl, pepř
Předehřej troubu na 160°C.
Na plotýnce rozehřej pánvičku a postupně na ní lehce opeč plátky slaniny. Dej je stranou odkapat na talířek vyložený ubrouskem.
Troškou oleje vymaž 6 formiček na muffiny. Pomocí vykrajovátka na sušenky vykroj kolečka z plátků chleba, aby se ti vešly na dno formiček. Dlaní je trochu rozmáčkni a dej do formiček. Stěny formiček vylož plátky slaniny. Pokud jsou příliš krátké, tak je rozkroj podélně na půlku. Chleba posyp trochou sýra a do každé formičky rozklepni opatrně jedno vajíčko. Osol, opepři, případně posyp bylinkami.
Dej péct do trouby na 10-15 minut, podle toho, jak chceš aby byl hotový bílek.
