Sušenky z arašídového másla s čokoládou

Miluji domácí sušenky. Mají většinou úplně jinou chuť než kupované a osladíte si je dle své chuti. Na internetu je mraky receptů na sušenky se vším možným. Já jsem si tentokrát vybrala arašídové máslo, které je naprosto úžasné třeba v ovesné kaši, müsli nebo müsli tyčinkách. Musím uznat, že v sušenkách také nemá chybu. Aby tam těch dobrot nebylo málo, je v nich ještě na kousky čokoláda. Sušenky jsou hotové jedna dvě a je jich jen 6, což postačí pro dva lidi ke kávě.

Na 6 sušenek potřebujete:

• 2 lžíce změklého másla
• 2 lžíce arašídového másla
• 4 lžíce třtinového cukru
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu
• 2 žloutky
• 1/4 lžičky sody
• 1/4 lžičky soli
• 6 lžic hladké mouky
• 1/4 hrnku kousků čokolády (použila jsem se 70% kakaa)

Předehřejte troubu na 175°C. Plech vyložte papírem na pečení.

V misce řádně promíchejte máslo, arašídové máslo a cukr. Přidejte vanilkový extrakt, žloutky a promíchejte. Přisypte mouku, sůl a sodu a míchejte, až vznikne hutnější těsto. Nakonec vmíchejte do těsta kousky čokolády. Pomocí lžíce případně rukama tvarujte kuličky o velikosti pinpongového míčku a dávejte je na plech. Mělo by jich vyjít šest. Trochu je rukou rozplácněte a dejte péct do trouby na 15 minut. Sušenky jsou hotové, když okraje začnou zlátnout.

Před podáváním je nechte úplně vychladnout. Horké jsou poměrně křehké a hůře se s nimi manipuluje. Po vychladnutí se krásně zpevní.

Mangiare squisito...