Salátů tu moc nemám a tak jsem se rozhodla pro něj. Je to takové "co dům dal" a něco málo jsem přikoupila. Nakonec je z toho úžasný salát, kde se krásně doplňují chutě. Špenát je neutrální, papája sladká a šťavnatá, mozarella to krásně zjemňuje, sušená šunka salát osolí a proto v dresinku žádná sůl není. Pomyslnou třešničkou na dortu je mírně nasládlá zálivka a pekanové ořechy.
Pro 2 osoby potřebujete:
- 2 hrsti listového špenátu, omytého a okapaného
- 100 - 150 g papáji, nakrájené na kousky
- 75 g sušené šunky, plátky (použila jsem prosciutto crudo)
- 1 balení mozzarelly, natrhané na kousky
- 2 lžíce pekanových ořechů, nasekaných
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
Na talíře rozložte špenát, kousky papáji. Plátky sušené šunky natrhejte na menší kousky a různě je poskládejte na špenát. Nakonec ozdobte mozzarellou a posypte pekanovými ořechy. V mističce promíchejte olivový olej a med. Salát pokapejte dresinkem a podávejte s pečivem.
Mangiare squisito...
