Na 12 muffinů potřebujete:
- 250 ml mléka
- 6 sáčků čaje Earl Grey
- 280 g hladké celozrnné mouky
- 120 g třtinového cukru
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 90 g rozpuštěného másla
- 130 g bílého jogurtu
- 3 lžíce medu
Mléko zahřejte pod bod varu a nechte v něm louhovat 45 minut 6 sáčků čaje.
Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte v míse mouku, curk, sodu, prášek do pečiva a sůl. Ve větší míse promíchejte vejce, máslo, jogurt a med. Přisypte sypkou směs a zamíchejte. Těsto rozdělte do forem na muffiny a pečte asi 20 minut, dokud špejli nevytáhnete skoro čistou.
Pokud muffiny nesníte během pár dní, můžete je zamrazit a nechat je tam až 2 měsíce.
Mangiare squisito...
