Panna cotta s kávovou omáčkou

Od prvního ochutnání mě tento dezert uchvátil. Úžasná jemně smetanová chuť. To jsem ještě netušila, že příprava je tak jednoduchá. Stačí pár věcí a dokážete tento zázrak vykouzlit doma. Nejhorší na celém procesu je opět čekání, až se dobrota vychladí. Do teď jsem neměla téměř žádné zkušenosti s používáním želatiny, ale příprava je opravdu velmi jednoduchá. Uvedený recept je jedna z variací panna cotty. Ve většině receptů se používá plátková...

Nový vzhled

Trochu jsme si s mojí polovičkou pohráli se vzhledem blogu a výsledek můžete vidět. Změnili jsme i název. Proč Mangiare squisito...? Znamená to chutně jíst a to je přesně to o co se snažím. Chci se s Vámi o recepty a rady podělit, abyste i Vy měli možnost poznat nové chutě, ingredience a postupy. Doufám, že se Vám blog líbí tak jako mně ...

Limetkovo-pepřové kuře v tortille

V teplém počasí nemá člověk na nic horkého a složitého chuť. Zvláště já tedy ne. Hledala jsem proto recept na něco rychlého, chutného a lehkého. V takovém vedru se málokomu chce stát u sporáku. Jen já jsem v něčem takovém pekla svůj první cheesecake :-) Okouzlil mě tento recept jednak přísadami a také jednoduchostí. Kuře je úžasné i samotné. Neudržela jsem se, abych nějaký ten kousek nesnědla jen tak. Kombinace nakyslé chuti s pepřem je krásně...

Špagety Carbonara

Recept jsem trochu upravila a odstranila z něj smetanu. Není to vůbec na škodu. I bez ní je omáčka krásně jemná. Množství másla odhadujte podle tučnosti pancetty. Pokud je více tučná, nemusíte máslo vůbec dávat. Polovinu množství parmazánu je také možné vyměnit za sýr pecorino. Bohužel jsem ho nesehnala, tak jsem použila jen parmazán. Pro 2 osoby potřebujete: 160 g špaget  kousek másla  50 g pancetty nakrájené na kostičky  2...

Francouzské trhy 2012

Letos 12. - 15. července jsem se již potřetí účastnila Francouzských trhů. Jako vždy jejich návštěva opět stála zato. Před dvěma lety jsem k nim přišla vlastně úplně náhodou během procházky po Praze. Od té doby jsem již s napětím čekala na další ročník, který se konal tentokrát na Kampě, stejně jako letos. Trh se skládal z 23 stánků se všemi možnými dobrotami. Je vhodné si vzít na trhy větší obnos peněz, jelikož je utratíte ani nebudete vědět...

Cuketový koláč

Rychlý recept na večeři, která je během chvíle hotová. Žádné složité připravování, pouze naskládejte přísady na těsto a potom hurá do trouby. Potřebujete: 1 rozválené těsto na pečícím papíru (listové nebo na pizzu)  1 středně velkou cuketu, na tenká kolečka  2 stroužky česneku, na plátky  olivový olej  4 lžíce mascarpone  50 g strouhaného parmazánu  sůl a pepř Rozehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto rozbalte...

Cuketová pomazánka

Také máte rádi cuketu, ale zkušenosti s její přípravou žádné? Potom jsme na tom stejně a já se rozhodla se to změnit. Většina lidí zná cuketu z cukeťáků (bramboráky z brambor a cukety), případně nějakou plněnou či smaženou. Po práci jsem dost líná na nějaké zdlouhavé vaření a tak jsem chtěla něco rychlého a nenáročného. Našla jsem cuketovou pomazánku a již její způsob přípravy mě velmi zaujal. Cuketa se totiž opéká na pánvi. Pro 2 osoby potřebujete:...

Cheesecake

Díky návštěvě Apetit pikniku a ochutnání cheesecake od Petra Semeckého, jsem i já zatoužila naučit se tento skvělý dezert. Své přátele jsem na něj nalákala pomocí live fotodokumentace na FB a nyní mi nezbývá, než uvést zde recept. Recept není přímo můj, vyprosila jsem si od výše uvedeného autora. Snad mi promine, že ho uvádím na svém blogu také. Před samotnou výrobou cheesecake, byste se měli rozhodnout, jak ho budete péct. Jsou tři možnosti: normálně...

Bazalková omeleta

Rychlý a jednoduchý recept na dobrou večeři. Navíc zužitkujete bazalku rostoucí za oknem. Pro 2 osoby potřebujete: 200g brambor, mohou být i vařené  6 vajec  hrst bazalkových lístků  hrst hrášku (čerstvého nebo mraženého)  50g másla a 1 lžíce olivového oleje  sůl a pepř  sýr na posypání (v mém případě parmazán) Brambory nakrájejte na tenké plátky. V misce rozšlehejte vajíčka s trochou soli, pepře, bazalkou...

Začátek

Také máte občas pocit, že byste něco chtěli moc dělat ale nevíte, jak s tím začít? Stejně to mám i já, chtěla jsem psát blog, ale nemohla jsem přijít na téma, kterého by se měl týkat.  Napadlo mě až před pár dny po prohlédnutí fotek na Instagramu. Na většině je jídlo.  Moc ráda jím, vařím a ještě raději peču. Rozhodla jsem se pustit tedy do blogu o jídle. O tom, které vařím sama, případně jím v restauracích. Nejsem nijak zdatný kuchař,...